Bleu de Gex haut Jura AOP

Découvrez le Bleu du Haut-Jura, un fromage qui, bien que moins célèbre que d’autres bleus, était le préféré de Charles Quint au XVIe siècle, lorsqu’il était le Maître de la région. Originaire du Haut-Jura, cette délicieuse variété est produite avec du lait cru de vache Montbéliarde ou Simmental. Affiné en cave sur des planches d’épicéa, sa pâte développe des marbrures bleues au fil des semaines. Surprenant par sa douceur, il se révèle excellent chaud en raclette, gratin, quiche, etc. Plongez dans l’héritage culinaire du Haut-Jura, où les paysages de moyenne montagne offrent une toile de fond idyllique à la production de ce fromage exceptionnel. Commandez dès maintenant pour une expérience gustative unique.