Plage de prix : 7,13€ à 28,50€
Autrefois, les troupeaux de bovins étaient rassemblés à Gorgonzola, où le lait était transformé en un fromage persillé. Ce processus impliquait un affinage dans des cavités rocheuses naturelles, favorisant le développement de moisissures spécifiques telles que le Penicillium glaucum. Ces traditions, émanant initialement de Gorgonzola, ont perduré et se sont étendues à d’autres provinces. Actuellement, une grande partie du Gorgonzola est produite dans la province de Novare, ainsi que dans plusieurs autres provinces et communes environnantes. Ce fromage, à base de lait de vache et à pâte persillée, présente un poids moyen de 6 à 12 kg. Optimal de avril à novembre après un affinage de 5 à 7 semaines, découvrez l’héritage délicieux du Gorgonzola dans chaque bouchée. Commandez dès maintenant pour une expérience culinaire authentique.
